WineWood · 5–25 октября 2026
Российский ресторанный фестиваль · Cépage и The Lobbiest
С 5 октября по 25 октября 2026 включительно Cépage и The Lobbiest участвуют в Российском ресторанном фестивале. Два сета — два способа начать октябрьский вечер.
С 26 октября фестивальное меню останется в архиве.
Cépage
Четыре хита Cépage
Для фестивального сета мы выбрали четыре блюда, которые лучше всего отражают характер кухни Cépage. Азиатские и европейские мотивы, яркие вкусы и комфорт за столом — наш взгляд на сегодняшнюю гастрономическую Москву.
Крудо из сибаса
Гёдза с лангустинами, курицей и белыми грибами
Ризотто том ям с печёным лососем
Чизкейк Сан-Себастьян
Сет — 3 026 ₽.
Дополнительно: Golden Passion — 850 ₽. Виски Dewar’s, солёная карамель, маракуйя, лимон.
Dewar’s Caribbean — 550 ₽ / 40 мл. Напитки заказываются отдельно.
The Lobbiest
Великие городские бары — версия The Lobbiest
Нас вдохновляют городские бары, ради которых планируют вечер. Для фестивального сета мы взяли гастрономические мотивы Нью-Йорка, Гонконга, Парижа и Вены и создали свою версию — в стиле The Lobbiest.
Нью-Йорк · The Carlyle / Bemelmans Bar
Тартар из говядины с чипсами из чёрного хлеба
Гонконг · The Peninsula Hong Kong
Клаб-сэндвич The Lobbiest
Париж · Four Seasons Hotel George V
Крок-месье с трюфелем
Вена · Hotel Imperial
Десерт: шоколадный ганаш, марципан, миндаль
Дополнительно: Cherry Apple Whisky — 850 ₽. Dewar’s 8, яблочный кордиал, Cocchi Americano, вишнёвый биттер. По мотивам Гамбурга · Gastwerk Hotel / Bar Mangold.
Dewar’s Caribbean — 550 ₽ / 40 мл. Напитки заказываются отдельно.